Je hebt een gas barbecue en je wil toch graag de rokerige smaak in je vlees? Uiteraard kan dit! Het enige wat je dan nog eventueel dient aan te schaffen is een smoker box. Deze zijn breed verkrijgbaar de laatste jaren en zijn daarenboven niets eens duur. Smoken op een gas bqq is ook gewoon super leuk om te doen.

Hoe ga je aan de slag met een smoker box?

  1. Week je houtsnippers of rookhout in water of een andere vloeistof naar keuze, bv wijn.
  2. Installeer de smoker box in of op je gas barbecue.
  3. Steek uitsluitend de brander aan die zich onder (of het dichtsbij) je smoker box bevind.
  4. Afhankelijk van de bereiding die je voor ogen hebt kan je de andere branders op laag zetten voor een low en slow bereiding.
  5. Houdt het deksel goed gesloten voor het beste effect. Sommige modellen van barbecue’s vereisen enkele lichten aanpassingen om deze “rookdicht” te maken.

Tips om je BBQ te dichten vind je in dit filmpje



Ontdek hier de TOP 10 BBQ’s van het moment

Tags